L’osteria senza oste!   Leave a comment

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Avete mai sentito parlare dell’osteria senz’oste? Non è una leggenda: Si trova a Vialdobbiadene ed è un luogo magico ma reale. Come suggerisce il nome il proprietario non c’è e non ci sono inservienti, camerieri o dipendenti: ogni persona che arriva in questa osteria si serve da sola, scegliendo tra le numerose specialità, affettati, formaggi, vini e prosecchi, riposti su scaffali, mensole e frigoriferi. Si può gustare il tutto su una terrazza che è un balcone aperto sull’infinito, poi si lascia un bigliettino con un saluto, un pensiero, una frase appeso dentro la cascina e si paga alla fine, seguendo un listino prezzi e mettendo il denaro in un contenitore che funge da cassa. I confini spariscono e l’assenza dell’oste fa sentire tutti “custodi” di un luogo tanto prezioso quanto delicato. Ne ho letto con curiosità e piacere e nel leggerne mi sono chiesto: ci si può ancora fidare così tanto dell’umanità? Se ci fosse una cosa del genere anche qua ci sarebbe la stessa complicità e fidelizzazione tra i fruitori o si porterebbero via come ‘souvenir’ anche le sedie?

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Pubblicato 29 luglio 2013 da fabiobarbera in Senza categoria

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